23. desember 2010

Freden senker seg..

Eksamen er over. Jeg har jobbet min siste vakt før jul. Juletreet (greina) er pynta. Kakene står på bordet. VI har akkurat vært på julegrøt hos min mor og fra. Vi venter på at gode venner kommer på besøk for å spise julekaker, drikke gløgg, varme oss forann peisen og se "Hjemme Alene" og julefrden senker seg.
Og nå ga Joakim meg akkurat et kyss på kinnet - julekosen er komplett.

Her er noen bilder fra lørdag når vi hadde et nydelig par over på juletapas. Fytti, det var GODT!
Vi hadde spekemat, wraps, mandelpoteter med smør og havsalt, krydder kjøttboller, kyllingvinger, svisker i bacon, spekepølse med pære og masse godt tilbehør. NAM!
Desserten bestod av hjemmelaget sjokoladepudding (Fransk petite pots de créme) og kremostkrem. Om jeg må si det selv: HIMMELSK! Jeg poster oppskrift i romjulen. Denne BØR prøves.




Litt bilder fra jule"treet" vårt. Hehe.


 

Imorgen er dagen. Jeg er så full av forventning. 
Jeg gleder meg til å dele dagen sammen med mine nærmeste - og feire livets største mirakel.

Musikk:
Diana Krall´s juleCD.


Håper du kjenner at julefreden senker seg hos deg også!


Juleklemmer.


14. desember 2010

Let It Snow.

Snøen kom. Så forsvant den igjen. Men jeg gir ikke opp. Jeg VET at vi kommer til å få hvit jul. Jeg er OVERBEVIST. Jeg er daglig inne på yr.no for å oppdatere meg om været, og for å se om snøen er på vei. Og det ser jammen meg ut til at jeg skal få rett! Men snø eller ikke snø - jul blir det uansett!
Jeg er fortsatt inne i eksamensmodus, men nyter deilige pauser med julemusikk, kaker og julegodteri.

Jeg har laget noen sjokolader til jul:
Peppermyntekuler.
Tørket aprikos med sjokoladtrekk og tranebær.
Kokos&sjokolade med havsalt på toppen.
Cashewnøtter i sjokolade med kokos.
(Denne hadde vært god med et dryss chili på toppen.)


Løperen fikk jeg i pakkekalenderen av Joakim.

Det hører med å ha noen festligheter med venner i juletidene. Her er noen bilder fra en julekoskveld jeg og noen venninner hadde hos meg:
Julesnop, spekemat, sjokolademuffins med kremostglasur, madariner, julebrus, grøt og pepperkakebaking. JULESTEMNING!


Sist uke var jeg i Oslo, og da kjøpte jeg to nye juleplater - og de var nydelige! Akkurat passe tilbakelent og så koselige som jeg håpet på. Den ene var Silje Nergaard "If I could wrap up a kiss" (sangen med samme navn var heeeeelt skjønn! Bør sjekkes ut.) og Garness "Barnet i krybben". Nydelige begge to.


Jeg vil egentlig ikke slutte å skrive. For det betyr at jeg må tilbake til eksamensbøkene mine. Og da vil jeg heller være med dere. Dere er jo så kjekke og gode og snille. Og det er ikke bøkene mine. 
Men må man, så må man.. Det er jo deilig når ting blir gjort!

Så da var Arne Hiorth og Helge Nysteds juleplate "Snow" på anlegget (den plata MÅ sjekkes ut. Herlig, ren julestemning. Perfekt som bakgrunnsmusikk ved middager og slik.), gløggen i koppen og sjokoladen på bordet - klart til ny innsats - mens jeg venter på at snøen skal begynne å dale. 


Jeg håper at du nyter deilige desemberdager!

C.



1. desember 2010

Julepynt.

I natt drømte jeg at jeg var Askepott. Åh, for en fantastisk drøm. Jeg tror aldri jeg kommer til å bli for gammel til å drømme om å være prinsesse. Og jeg skal forresten aldri bli gammel. (Jeg gråt da jeg ble 18. Jeg syntes at livet mitt var forbi.) Hvem nevnte noe om en ungdomskilde?
Uansett, når jeg satt på Frank Sinatras juleplate når jeg stod opp var det på en måte som om jeg plutselig var en del av en vidunderlig jule-disneyklassiker. Nydelig! Jeg vil anbefale deg å finne julemusikk fra Frank Sinatra og Bing Crosby nå i desember. Det tar magi til et nytt nivå!
Jeg er så glad for at desember endelig er her. Jeg lengter hele året etter å spille julemusikk - og har ikke lov av meg selv til å gjøre det før 1.søndag i advent - så når desember endelig er her, er det MAGISK!
Hvert år tenker jeg: "Tenk så gøy å gitt ut en juleplate en gang!" Så blir jeg takknemlig for alle de andre som har gjort det, og at jeg får nyte musikken deres hele julen. Da smiler jeg litt for meg selv.

Julen har inntatt hjemmet vårt - og det er så koselig!

Her er noen bilder fra julen hos oss:



Adventslys.
Jeg prøvde å få Joakim til å bli med meg å synge da vi tente lyset.
Han hadde ikke serlig lyst til det, så i stedet drog han meg ut på golvet og begynte å danse med meg til nydelig julemusikk for å få meg på andre tanker.
Vi ble begge fornøyd!



Julesokker.



Årets pakkekalender består av gaveposer som vi hadde igjen fra bryllupet, med lapper hvor tallet står på. Gavene har vi satt på toppen av peisen. Jeg får de lyse og Joakim får de mørke. 
I morgen skal jeg åpne og jeg er så spent!


Idag åpnet Joakim sin pakke. 
Han var så fornøyd med sjokoladen han hadde fått, 
at han kom inn og vekka meg før han gikk for å si takk - med det største smilet rundt munnen. 
Det er det som gjør kjekt å gi gaver!


Hylla på kjøkkenet. 
Servietter, telys, stearinlys, sukker&kanel + bokser fulle av julekaker gir julestemning.


Boksene er kjøpt på Tilbords og er nydelige og nostaligske - nesten like min farmors kakebokser.


Trøstefatet mitt - når jeg sitter her halvsyk og med eksamenslesing.
Kusmi julete og julekaker.
Det er fint å ha på bordet i tilfellet vi får uventet besøk.



Når det kommer til gløggen så begynner den å nærme seg et bra resultat (syns jeg da!). Jeg serverte den til noen venner søndagskveld. Og to av dem syns det var den beste gløggen de hadde smak (jeg sitter her og er meget stolt når jeg skriver dette, hehe), så jeg skal snart poste oppskriften! Jakten fortsetter..

Musikk:
Frank Sinatras julealbum (det finnes flere.)



Jeg ønsker dere en herlig 1.desember! 

21. november 2010

GlupGløgg.

I fjor begynte jeg på et prosjekt hvor jeg ville lage min egen perfekte, hjemmelagde julegløgg. Omtrendt annenhver dag i hele desember prøvde jeg ut nye metoder for å utvikle gløggen - helt til den begynte å smake rimelig fantastisk når det nærmet seg julaften.
Men jeg gjorde en feil. En STOR feil. Jeg glemte å skrive ned oppskriften! Og jeg kan bare ikke huske hvordan det var jeg lagde den. What to do?
Så da er det vel bare til å begynne på begynnelsen igjne? Idag bestemte jeg eg for at jeg atter en gang må komme igang med gløggkokingen - jeg er fast bestemt på å komme frem til den gode oppskriften igjen. Og når den er klar skal jeg legge den ut her.

Nå begynner eksamenstiden for meg - og da er det viktig at jeg har en god, varm drikk å styrke meg på. Gløgg skjerper (helt sikkert!) sansene i tillegg til at jeg bevarer julestemningen midt i pensumslesingen.

I dag prøvde jeg en versjon som bestod av vann, rødvin, portvin, sukker, kanelstang, stjerneanis, hel nellik, pepperkorn, hel allehånde og litt kardemomme. Den ble ganske god, men enda ikke perfekt.
Så bare følg med videre - jeg gir meg ikke i jakten mot den perfekte gløggen!

Hjemmelaget gløgg.

Gløgg i marokkans tekopp (julegave fra min skjønne mor) og juleserviett fra hm.no.

Godis er viktig for konsentrasjonen. Disse julekulene fra Nidar var fantastiske!

I dag byttet jeg ut krydderene på krydderbrettet mitt på kjøkkenet. 
Det er nå mer fokusert på jul - og skal hjelpe meg i jakten på den perfekte gløggen.
Allehånde, stjerneanis, laurbærblad, kanelstang, hel pepper, nellik, salt, persisk salt, himalaya salt og havsalt.

Deilig kanelstang. Ikke ha denne for lenge i gløggen. Da vil den oppleves som tørr.

Musikk:
Norah Jones & Willie Nelson "Baby, Its Cold Outside" - mmmmm!


Ønsker dere en god natt søvn og en deilig søndag i morgen - og mer snø!
Klem fra Caroline.

18. november 2010

JuleKrydder i hverdagen.

Jeg elsker lukten og smaken av alle julekrydderene - nellik, kanel, kardemomme, vanilje, allehånde, stjerneanis, ingefær osv.. Jeg elsker dem i kaker, cookies, te, gløgg og alt annet du kan komme på.
Så da kan du gjerne se for deg min iver når jeg og min mor hadde julebakst dag på tirsdag. Jeg var tidlig oppe, gledet meg som barnet - med store ambisjoner om hvilke sorter vi skulle stå igjen med når dagen var omme. Planen var å klare 6 sorter - kokosmakroner, peanøttkjeks, andreakaker, havreknekk, sandkaker og pepperkaker. Og med masse latter, hjelp fra 3 små ekstrahjelper og en haug med julekrydder - klarte vi det. Nå ligger kakene i frysen og bare gleder seg til vi skal ta dem opp 1.søndag i advent. Jeg gleder meg definitivt også!

Men selv om julekakene er bakt gjenstår konfekten. Pepperyntekuler, julekarameller og sjokoladetrøffler står på agendaen så snart desember er her.

Det er utrolig koselig å planlegge jul for første gang i eget hjem. Jeg har nå - i tillegg til å ha kjøpt pakkekalender til Joakim og begynt på julegavene - kjøpt inn det jeg trenger til jul i eget hus. Adventsstake, julestjerne, juletrepynt, duker, brikker, lys, servietter osv.. Jeg gleder meg sånn til jeg endelig kan sette det ut i leiligheten. Det kommer til å bli så koselig! Så nå kan julen, snøen og alle gavene bare komme - jeg er klar!

Jeg har vært syk den siste uken - og har derfor slappet av med en kopp te og et blad både titt og ofte.
Nå om dagen går det i KUSMIs julete - som jeg drikker med en kanelstang i og noen hele allehåndefrø - og av lesestoff har jeg lest MAT&VIN for å planlegge rettene som skal serveres i desember. (Innimellom pensumlesing så klart.)



Den gedigne koppen min er fra Starbucks - og jeg elsker den.
 Jeg samler på Starbucks CityMugs fra alle byer jeg reiser til. 
Denne gangen var det Melbourne-koppen jeg brukte.


Fordi at jeg og barne kom til konklusjonen at dissen julekakene ikke hadde særlig juleaktige navn - forandret vi dem. Her kommer bildene fra den store bakedagen + deres nye navn:

Julecookies (peanøttkjekst).


Juletrestamme (Andreakaker eller brune pinner).

Snøtopper (kokosmakroner)

Rudolfs Favoritt (Sandkaker).

Adventsknekk (Havreknekk).

Pepperkaker. (Det finnes ikke noe bedre navn på disse. Konklusjon fra meg og Lisa.)


Nissemor...

...og de tre små alvene.

Musikk:
Celine Dions juleCD - "These Are Special Times"
Litt tidlig ute, but, hey, when it feels right:)


Ønsker deg en fredelig - og antistress - førjulsFØRJULStid.

12. november 2010

FamilyTime.

Jeg føler meg så heldig. Så ufattelig heldig.
Jeg har hatt en nydelig oppvekst - med foreldre som har hatt tro på meg, oppmuntret meg og hver dag fortalt meg hvor glad de er i meg. En storebror som har vært min største helt og inspirert meg til å være den jeg er.
Jeg har giftet meg med min beste venn. Min største oppmuntrer. Min første kjæreste, mitt første kyss. Mannen jeg vil leve resten av livet mitt sammen med. Hver dag får han meg til å føle meg elsket, verdsatt og verdifull. Han får meg til å le og han gir meg bobbler i magen.
Og når jeg fikk ham som mann fikk jeg også en fantastisk svigerfamilie på kjøpet. Jeg føler meg heldig som får være en del av denne nydelige familie. Jeg lærer dem mer og mer å kjenne ettersom tiden går - og blir mer og mer glad i dem.
Jeg føler meg så heldig. Så priveligert! Familie må være noe av det fineste som finnes. Og jeg er enormt velsignet.

På onsdag hadde vi besøk av Joakims foreldre for første gang i eget hjem. Det var en utrolig koselig ettermiddag. Jeg hadde laget vannbakkels. Farmors oppskrift - funnet i mors oppskriftsbok - tilbredt i eget hjem - servert til svigers  = FAMILIE.

Her kommer oppskrift & bilder til vannbakkels + bringebærkrem som ble servert på siden.

Smelt smøret i kokende vannet.

Bland inn melet i smøret/vannet.

Bland inn eggene - et om gangen..

..Til det ser slik ut.

Smash det ut på et bakepapir - det er nok til 3 emner.

Stek dem. Og skjær dem på langs. Nyyyyt lukten som fyller kjøkkenet!

Og over til bringebærkremen.
Pisk krem.
Bland inn bringebær eller bringbærsyltetøy og vaniljekrem.



Server bringebærkremen og vannbakkelsene sammen med melis.
Naaaaammmmm... 

Musikk: Brooke Fraser (Ny CD "Flags" - fantastisk!)




OBS! Legger ved et bilde av stuen vår. Har endelig fått alle møblene i hus - syns det begynner å se koselig ut.



Håper du nyter en god helg sammen med venner og FAMILIE!