DevotedToEating.

One of the very nicest things about life is the way we must regularly stop whatever it is we are doing and devote our attention to eating.  ~Luciano Pavarotti and William Wright, Pavarotti, My Own Story


Syns den var fin!
Nå får jeg snart besøk av noen herlige venninner. Blomkålsupper og nystekte rundstykker står på menyen.
Ops.. suppa kokte over! Snakkes!




Noen bilder fra kvelden:

Denne dagen var jeg litt fjern. Jeg hadde glemt å dekke på til alle som kom, 

suppa kokte over og noen av rundstykkene brente seg i ovnen.

Men på tross av dette ble det den beste kvelden jeg har hatt på lang, lang tid!

Deilige rundstykker.

Suppeskåler fra oldemor og 

bestikk som vi fikk da vi giftet oss.

TheBlindSide+Bringebærmuffins.

I går så jeg og Joakim filmen "The Blind Side". Egentlig var jeg mer i humør til å se "Shopaholiker", "Devil wears prada" eller "The Holiday" - men som den gode kone jeg er fikk Joakim velge film i går. Og det er jeg så glad for! Filmen var helt fantastisk! Den handler om at en foreldreløs gutt som bor på gaten blir tatt inn i velstående familie. Vi følger hans historie hvor vi ser at han blomstrer mer og mer ettersom flere og flere får tro på ham og inkluderer ham.
Jeg satt igjen å tenkte: "Det er jo så lett! Det kunne jeg også gjort - det handler kun om å behandle de rundt oss som familien vår."

Tenk å kunne leve et liv hvor det handler mer om hva jeg kan gjøre for andre enn hva de kan gjøre for meg?

For noen dager siden hadde jeg besøk av min gode venninne Grete og hennes nydelige Natalie - vi spiste bringebærmuffins. Da jeg og Grete ble kjent for flere år siden, sa hun en gang til meg: "Jeg drømmer om å gifte meg med en fantastisk mann og så få barn." Det i seg selv er jo en kjempefin tanke - å bygge familie. Men nå når hun har fått både drømmemannen og drømmedatteren, sa hun en dag: "Jeg vil skape et sånn hjem hvor alle er velkomne, at døren alltid står åpen og at alle vet at i vår familie er de velkomne." Wow.
Jeg elsker at en drøm - som i all sin uskyldhet og vakkerhet handlet om å bygge noe for seg selv - utvidet seg til å romme de som trenger at du er noe for dem.

Sånn vil jeg også leve. Jeg vil aldri ha så nok med meg selv at jeg ikke kan bety noe for de som trenger det.

Det er litt store tanker som kommer fra meg om dagen - jeg blir litt sånn filosofisk om høsten - håper dere bærer over med meg!

En tanke til: å reise bort fra min elskede Jokkis i nesten en uke må være det lureste jeg har gjort - det var helt HIMMELSK å se ham igjen. Jeg fatter ikke at nesten 4 år etter at vi ble sammen er jeg mye mer forelsket enn noen gang. (Det var bare en liten parantes i filosoferingen. Let randomness rule!)

Her kommer noen bilder + oppskrift til bringebærmuffinsene. NAMNAM!

Bland bringebærene forsiktig inn. Røren skal ikke bli rosa, og bærene skal være hele.

Muffinsformer fra SMAK.

Nok røre til 12 muffins.

Jeg syns somregel at det beste med hele muffinsen er glasuren. Men disse muffinsene var så gode i seg selv at jeg ikke ville ta fokuser bort med masse glasur - derfor ble det bare en liten dasj på toppen.

Service fra oldemor.

Bringebærmuffins:

150 g smør.

150 g sukker.

175 g hvetemel.

1 ts bakepulver.

1 ts vaniljesukker.

3 egg.

Så mye bringebær eller andre bær som du syns er godt. Jeg brukte ca 70 g.

Dere ser på bildene hvordan dere går frem. Ovnen på 200 g i ca 10 min.

Glasuren er den samme i PrincessCupcakes.

Litt bilder fra Oslo som viser seg fram om høsten:

Fantastisk kakao på United Bakeries.

Høststemning i Slottsparken og på Santhanshaugen.

Musikk: 

Eva Cassidy.

Ønsker dere alle en mandag full av nydeligheter!

Be the change you want to see.

"Er du klar over at det finnes 27 millioner slaver i verden i dag? 90% av disse er kvinner og barn - mesteparten fanget i sex-industrien. Mindre enn 1 prosent kommer seg noen gang ut av det. Jeg ante ikke dette for ca.1 år siden. Etter at jeg ble klar over denne grusomme urettferdigheten, har det  blitt en hjertesak for meg å spille min rolle i bety en forskjell for noen som er fanget i dette slaveriet."

Dette var litt det av det som mine gode venninne, Line, delte med meg og ca 20 andre jenter på fredag. Vi satt gråtkvalte alle sammen når hun fortalte historier om ofre for menneskehandel.

Du tenker kanskje at det ikke virker som om vi hadde en spesielt sprek fredagskveld - men det motsatte er faktisk fakta. Jeg tror fredag var en av de absolutt morsomste, koseligste, nydeligste kveldene jeg har hatt på lang tid.

Jeg hadde invitert 20 jenter på TeaParty&Klesbytte-fest hos meg. Vi tok alle med oss noen klær som vi ikke brukte lenger (Det var utrolig mye!), spiste sandwicher og cupcakes, drakk punsj og te og hadde auksjon på de beste 25 plaggene som kom inn. Pengene som kom inn ga vi til organisasjonen A21 (thea21campaign.org), som jobber med å redde ofre for menneskehandel og hjelpe dem tilbake til et liv i verdighet, og det var også grunnen til at nydelige Line fortalte oss litt om hva som egentlig skjer i verden når det kommer til menneskehandel.

Av og til kan det være så lett å bruke store ord når det kommer til urettferdighet  og det å gjøre  forskjell for mennesker, uten at det egentlig preger oss på noen spesiell måte. Det kan også være lett å gi penger i bøsse når det er til en god sak, uten at det virkelig tar rot i hjertene våre. 

Jeg har bestemt meg for at det å bety en forskjell for andre mennesker - både for de rundt meg, og de som er på lengre avstand (som ofre for menneskehandel) - skal være en del av måten jeg lever livet mitt på.

Derfor er jeg så stolt av å si at på en helt vanlig jentekveld - hvor vi hadde det utrolig morsomt og koselig - fikk vi inn 4000 kr. som går rett videre til å bety enn forskjell for noen andre.

Her kommer litt bilder fra kvelden:

Maten:

Maren forsyner seg av punsjen. En mer vimsete, skjønn, og morsom skal en lete lenge etter. 

Vi knakk som av latter når hun ledet auksjonen!

Pikekyss. Finnes det noe søtere?

Deilig brød fra Charles&De med digg på toppen.

Litt av maten som ble servert. DeiligDeiligDeilig!

Klærne:

Ivrige skjønnheter under auksjoneringen.

Punsj:

1 farris med lime-smak.

2 dl eplejuice.

1 halv flaske San Fransisco-blanding.

1 boks hermetisk frukt.

(Er det noen som har noen gode punsj-oppskrifter å anbefale? Jeg er åpen for forslag!) 

Musikk:

En blanding av alle mine favorittartister innenfor jazz/blues: Renee Olstead, Billie Holiday, Diana Krall, Norah Jones, Ella Fitzgerald, Eva Cassidy, Tom Waits, Dina Washington and many more.

Ha en nydelig uke! 

(Det skal jeg - jeg skal til Oslo tirsdag-søndag - wohooo!)

PikeKyss fra meg til dere!

Små(høst)Gleder.

Igår var en nydelig dag. Dagen var fyllt av biscottibaking, brev i postkassen, kafebesøk, middagsbesøk, tur i Arboret, kreativ event-planlegging og kveldskosbesøk.

Jeg elsker når dagene går med til å treffe mange mennesker, nyte de små øyeblikkene, spise god mat og drikke varme drikker (om høsten). Jeg elsker historiene som blir fortalt, oppuntringen, latteren, fargene ute for tiden, lukten av luften, behovet for tøfler og klemmer og inspirasjonen en får av være rundt mennesker en ser opp til og beundrer. 

Jeg føler meg heldig som får gjøre live med så mange fantastiske mennesker. Virkelig, inderlig heldig. 

Jeg hadde ikke så mye mer å fortelle dere i dag, men vil gjerne vise dere litt bilder fra det som inspirer meg om dagen.

Kanelsnurr og varme plommesaft på Benk. Smaken av høst!

Deilige sjokoladebiscotti (italiensk kjeks). Disse er gode å dyppe i kaffen. De er ikke veldig søte - til Joakims skuffelse, han ELSKER alt søtt. Dess mer amerikansk det er, dess bedre er det. (Men han likte dem altså:) Jeg syns disse var herlige å ha tilgjengelige - de ble servert både som dessert etter middagen + til kveldskosbesøk på kvelden. 

Nye tøffler. Liker at de ser så "norske" ut.

Nytt maleri - av Manuela Hardy. Jeg elsker dette. Det henger nå ved spisebordet vårt. 

En av mine yndlingsting med Norge er at hver årstid kommer så godt frem. Jeg elsker at hver sesong skiller seg fra den andre. Og høsten i Norge må vær den nydeligste av alle steder i verden. Jeg elsker høst..

..Og det har min nydelige venninne Alida, som nå bor i Ålesund, fått meg seg. Igår fikk jeg er høstbrev fra henne i posten - inkludert et høstblad. BLISS!

Sjokoladebiscotti:

100 g smør - romtemperert.

2 dl sukker.

3 egg.

3 ss kokt espresso.

150 g mørk sjokolade - hakket.

1 dl peanøtter - gorvhakket.

350 g hvetemel.

50 g kakao.

1 ts vaniljesukker.

1 ts bakepulver.

Pisk smør og sukker hvitt og tilsett eggene og espressoen. Bland alt det tørre og tilsett det i blandingen. 

Del deigen i to tykke store pølser. Legg dem på bakepapir på et stekebrett. Trykk dem litt ned. Ha det i ovenen på 180grader i ca.20 min. Avkjøl det så i 10 min før du skjærer skiver på skrå så tykke som du vil ha dem. Snu dem med snittflaten opp før du steker dem i 10 min til. Slå av varmen på ovnen og la dem stå 10 min til, slik at de blir helt tørre. 

Så er det bare til å nyyyyyte!

Musikk:

Frank Sinatra. 

Jeg er klar over at dette innlegget ble litt random. Men jeg er litt random - så da er det lov! 

Håper du nyter herlige høstdager - det gjør jeg!

Smask!

Sliten vs. Sulten.

Først av alt: Tuuuusen takk til alle som er innom bloggen min! Det er så koselig! Jeg syns jo at det er veldig gøy å skrive, men det er jo enda gøyere når jeg vet at noen leser det. Og jeg setter stor pris på alle de nydelige kommentarene - dere er bare helskjønne!

Høsten har inntatt Sandnes. (Og dere vet jo hvordan det gleder mitt hjerte! Hvis du ser en jente som sykler på en sykkel med korg, har på seg lue og kåpe og et GEDIGENT smil, så er det nok sannsynligvis jeg som bare gleder meg over årstiden. Skal ikke så mye til.. Hehe.) Men det som er en liten bakdel med høsten er jo at energien blir litt svekket, og en kan nesten føle seg litt småsyk. Det har jeg gjort denne uka. Du kjenner helt sikkert følelsen - hodeverk, trøtt i kroppen, litt feber - men ikke helt sykt, liksom.
Poenget er: denne tilstanden fører til at jeg nok sitter litt mer hjemme enn jeg er vandt til, og det resulterer også i at det blir laget litt mer mat enn vanlig. Så jeg tenkte rett og slett at jeg skulle dele tre oppskrifter - med herlig høstmat - med deg. Hvem vet? Kanskje sitter også du hjemme - litt sånn halvsyk, men med akkurat nok energi til å lage deg litt mat.

Oi! Jeg kom på en ting: En av disse dagene når jeg ikke orket å gå ut, så jeg en nydelig film (som jeg fikk av en enda nydeligere venninne, Silje, fordi hun visste jeg ville like den. Spot on!) - Julie&Julia!
Jeg elsker den fordi den er koselig, morsom, søt og full av mat! ANBEFALES!

(En siste hemmelighet: i natt sov jeg 12 timer (!!!!), så nå regner jeg med at har sovet av meg denne småsykheten som er litt dum, men litt bra på samme tid.)


OreoPeanutbutterCheesecake (Toppen av TheAmericanDream).
Bunn:
25 stk oreokjeks - finmalt.
4 ss smeltet smør.

Disse blandes og masse trykkes ned i en paiform. (Ikke spis opp alt,
du angrer når du ikke får fyllt opp paiformen. Jeg snakker av erfaring. Men smaking er lov!)

Fyll:

1/2 glass peanøttsmør (Du kan ha mer, men det ble litt mye for min smak.)

2 pk Philadelphia kremost - the good stuff.

Bland i kjøkenmaskinen.

Ha så i 1 1/4 kopp med melis.

 Så pisker du 3 dl med kremfløte og tilsetter denne himmelske blandingen.

Hell mirakelet over oreobunnen og la den stå i kjøleskapet i minst en time (hvis du har selvkontroll nok) - men dess lengre den står, dess bedre blir den. The mirakel of cheesecakes.


Vi hadde noen venner over på fårikål på tirsdag. Da ble denne herligheten servert til dessert. Passe norsk - passe amerikansk.

Eplechutney:

250 g epler - uten skall og sånn i midten.

150 g rødlok.

200 g brunt sukker.

2 dl epleeddik.

2 ss grovt salt.

3 kardemommekapsler.

1 ts kanel.

1 rød chili.

2 ts ingefær.

70 g rosiner.

Bland alt utenom rosiner i en gryte og kok på middels varme i 20 min. Tilsett så rosinene og ha i et glass.

NAAAAAMMMM tilbehør til lammemiddager.

Musikk:
Safari.

Det var det jeg hadde å komme med i dag. Men jeg planlegger en helstekt kylling-middag ikveld, så det er mulig at den spiller hpvedrollen i neste innlegg,

Love you all.
God helg!