25. september 2010

HarryFullmåneDate.

Igår, fredag, var jeg på undevisning i tilknyting til studiet som jeg tar i høst. (GamleTestamentet - kjempespennende!) Men dagen begynte ikke helt bra. Jeg var sliten, hadde mye allergi, eksem og en voldsom hodepine. Så jeg sendte en melding til kjekkasen for litt omtanke og oppmuntring. Når jeg så kom hjem på ettermiddagen hadde han støvsugt, vasket badet, ryddet kjøkken, vasket klær og ryddet boden. Når jeg purte hvorfor han hadde gjort det, sa han: "Jeg hadde så lyst å gjøre noe godt for deg i dag, siden du var så sliten. Jeg vil jo behandle deg som en prinsesse!" FOR EN MANN!

Vi bestemte oss for å tilbringe kvelden med å se film (på vår splitter nye TV, som Joakim er meget fornøyd med. Hehe, gutter.) bestille pizza, spise snæks - bare være oss to. Perfekt!
Mens Joakim koblet til TVen gikk jeg - de ti metrene - bort til PizzaBakeren for å hente pizzaen vi hadde bestilt. Ute var det kaldt, litt overskyet  - og fullmåne. Da tenkte jeg på hvor deprimerende det hadde vært å gått ute alene med en kjøpepizza når det var fullmåne og kaldt i luften hvis jeg hadde vært trist, dersom noe vondt hadde skjedd eller at jeg hadde en dårlig dag. Og så kom jeg på hvor LITE deprimerende det var å gå ute alene med en kjøpepizza når jeg ikke hadde det vondt eller trist - men at mannen som jeg ser mest opp til, digger mest, beundrer mest, ler mest sammen med, elsker høyest - satt hjemme og ventet på meg. Og at vi skulle spise den SAMMEN.
Det er de små tingene som teller..

Joakim pleier å si dette når vi har en kveld sammen, og jeg spør hva han vil ha til å spise:
"Carro, me trenge ikkje 5retters eller någe, eg vil bare VER med deg."

Takknemlig!



Musikk:
Stevie Wonder (Vi tok reprise av brudevalsen - "For Once In My Life")


Bilder:
Jeg vil også bare vise dere to bilder som min venninne - multitalentet - Alida (alibabas.blogg.no), har malt til oss. Jeg digger dem!


"Coffee makes it possible to get out of bed.
Chocolate makes it worthwhile."


Det siste bildet er malt etter et brudebilde tatt av Ruben Hestholm (rhfoto.no) - aka. verdens beste fotograf.


Det ble en liten tribute til den hverdagslige romantikken, dette innlegget - sånn er det.

Men jeg håper at dere har en god helg, alle søte dere!

21. september 2010

Perle(Sukker)Venner.

Hva hadde vel livet vært uten menneskene rundt oss, de vi deler livet med - sorgene, gledene - de vi omgås hver dag, de vi lar se oss både når vi er på topp og når vi er helt nede?
Jeg er hel avhengig av å prate med mennesker rundt meg. En gang skulle jeg ta toget fra Sandnes til Oslo -alene. Når jeg etter 4 timer på toget gikk bak i matvognen for å kjøpe noe snacks endte jeg opp med å ha en lang (og altfor frempå) samtale med damen bak kassen bare fordi jeg følte meg så utsultet på samtale.
Ingenting gjør meg så rastløs som "tomme" samtaler - når en kun snakker om TING, men ikke LIVET. Jeg elsker å dele livet. Av og til er det lett, andre ganger krever det mer. Jeg vil være en person som tør å være sårbar - være i stand til å gi av meg selv - fordi jeg har så lyst å DELE livet med de som jeg gjør livet sammen med. "Delt glede er dobbel glede - delt sorg er halv sorg". Mange ganger vil ikke stoltheten min tillate meg å gi av meg selv, men jeg vil veldig gjerne lære å gjøre det mer - dag for dag. Derfor er jeg så takknemlig for venner og familie som jeg stadig lærer av og som jeg stadig lener meg på. TAKK!



"En venn viser alltid kjærlighet,
        og en frende er født til å hjelpe i nød."Ord17:17



Her kommer litt bilder fra et te-besøk med skjønne Elin. Enkel oppvarting - ekstraordinær samtale!








TeTips:
Ha en kanelstang i teen. Det gir en herlig kryddersmak. Passer godt til krydrete teer og svarte earlgrey-type teer.


Nå sitter jeg her å venter på å få besøk av en nydelige venninne - Maren. Det er alltid et festlig innslag i hverdagen.
Jeg sitter å koser med en kopp med vann med sveitsermynte og sniker litt i kaken + leser blad mens jeg venter.


Krydderkake:
3 kopper sukker.
5 kopper hvetemel.
3 kopper kulturmelk.
En pakke kanel.
(1 ts malt pepper, 1 ts kardemomme).
2 ts natron.
3 egg.
1 kopp smeltet smør.

Ha den i ovenen på 200 grader i 20 min. Mmmmm!

Glasur:
1 plate lys kokesjokolade.
2 kopper melis.
En halv ts vaniljesukker.
1 egg.

Musikk:
Garness og Renee Olstead.

SMASK til alle skjønne lesere! 

16. september 2010

{Travels} OsloFrokost.

Ei av mine aller beste venninner har nettopp flyttet til Oslo for å studere statsvitenskap (hun er den smarte av oss to), så når jeg fant ut at jeg hadde et møte på Gardemoen mandag denne uken, tenkte jeg for meg selv: "Hvorfor ikke kombinere det med å besøke Ingebjørg i et halvt døgn før jeg må hjem igjen?" Så det gjorde jeg.
Jeg var ferdig på møtet mitt kl.17, vandret så 2 timer rundt i Oslo og siklet på ting som jeg ABSOLUTT ikke har råd til, før jeg møtte Ingebjørg. Vi vandret sammen ned til Aker Brygge og satte oss på en nydelige italiensk restaurant - Olivias - (Den samme som jeg og Joakim var på når han tok med med på date til Oslo for å spør om jeg ville være kjæresten hans. Hihi. Det var ikke like romantisk med Ingebjørg - heldigvis.) Vi satt å pratet i mange timer, spiste bruschetta med basilikum og cherrytomater, og fantastisk italiensk pizza, og syntes at livet var meget så fint. 
Etter at vi var ferdige med å spise gikk vi til Deli De Luca og kjøpte en syndig stor sjokoladekake som vi tok med oss til leiligheten til Ingebjørg. Der satt vi og spise kake, så film og drakk te. 
Dagen etter stod vi opp tidlig for å rekke en frokost før flyet mitt gikk. Det pøsregnet ute, og ingenting er penere enn en by dekket av paraplyer. 
Vi satte oss på Kaffebrenneriet og øket merkbart hastigheten på tattelet for å rekke mest mulig før vi igjen skilte lag.
Takk, Ingebjørg, for nydelige timer!




Her er noen bilder fra frokosten vår:




Reisetips:
Generelt: Spis alltid frokost på kafe. 
Det er nydelig å se hvordan byer våkner til liv.
Oslo: "Olivias" på Aker Brygge - MUST!

12. september 2010

RaisinOatmealCookies=Babyer i annmarsj!

På tirsdag bakte jeg havregrynskaker til Stine, Alida og Jeanette kom på besøk. Stine var gravid og begynte å nærme seg termin - litt lei av å vente. Jeg serverte mine havregrynskaker med rosiner og vi hadde en nydelig formidag vi fire. Litt senere på kvelden var jeg hos Grete (som også var høygravid og litt lei av å vente) og ga også henne noen av havregrynskakene. Bare noen dager etter har de begge fått jentene sine og kan ikke tro annet at havregrynskaker gjør underverker for gravide! Jeg gleder meg enormt til å treffe prinsessene - Natalie og Amalie - med så nydelige mødre kan de ikke bli annet en vidunderlige!

Gravide eller ei, disse havregrynskakene er så utrolige gode at de bare MÅ prøves!


HavregrynKaker:
200 g havreryn.
2 ss sirup. (Ha den kald i kjøleskapet, hold en skje under varmt vann 
før du tar den opp i sirupen - så løsner den rett fra skjeen!)
2 ss melk.
150 g smør.
2 ts vaniljesukker.
Eventuelt rosiner.

Has i en langpanne i ovenen på 200 grader til kakene er litt brunlige. Ca 10-15 min.
Kjøles i 5 min før den skjæres opp i firkanter. 

Jeg har også prøvd å lage denne deigen på "vanlig" cookies-måte, i små boller i ovnen - totalt mislykket! 
Å ha deigen i en langpanne er the way to go!


Musikk: 
Ella Fitzgerald

7. september 2010

EarlyAutumn

Min yndlingsårstid er i annmarsj - høsten! Noen vil gjerne si at det enda er sensommer, men høstkjennere som meg kjenner at lukten av høst ute. Jeg vet egentlig ikke hvorfor jeg er så facinert av denne årstiden, men når den kommer er det alltid noe helt spesielt. Jeg elsker følelsen av å være litt kald på tærne når jeg legger meg under dyna, at det pøsregner ute og en må springe fra bilen og inn i stua for å drikke en kopp varm te, jeg elsker klærne som kommer i butikkene - bruntoner, lag-på-lag, skjerf, luer, skinnhansker, store vekser - jeg elsker at bladene på trærne skifter farge, mektige middager og varme drikker, kreativiteten som ligger å ulmer i luften, stemningen for å lytte til jazz, at en gir mye flere klemmer bare for å holde varmen.. Høst. Det er liksom så naturlig å samles rundt et herlig måltid mat når det begynner å bli høst. Vi trekker inn fra terrassen og samles rundt bordet, fylt av levende lys. Det er en helt egen sjarm.
På fredag inviterte jeg Alida og Jeanette på besøk. Menyen bestod av oliven med hvitløk og havsalt til forrett, svinefilet med aprikos, svisker og fersken i honning&chilisaus til hovedrett og bringbær&basilikumis til dessert. Velkommen høst!


Høstrett:
4 svinfileter skjært i store biter.
1 pakke svisker.
1 pakke aprikos.
1 pakke fersken (tørket).
2 dl rosiner.
1 bit buljong rørt ut i 4 dl vann.
4 ss hvitvinseddik.
1 ss honning.
Noen blader basilikum og salvie.
1 chili delt i små biter (med frø).
1 ts sterk chilisaus (eks: tabasco).

Ha alt i en ildfast form i ovenen på 200 grader til svinefiletene er gjennomstekte.
Serveres med feks ris.


Bringebær&basilikum-is: (Lettvint, tidsparende variant)
1 boks god vaniljeis.
1 pakke frosne bringebær.
(Sett begge i vannbad en liten stund slik at det blir lettere å blande.)
10-15 basilikumblad - etter egen smak.

Bland alt i kjøkkenmaskinen til det er en sorbet-lignende masse.
Ha i frysen til servering.
Det blir en slags sorbet/fromasje-aktig sak - heeeerlig!




Musikk:
Sufjan Stevens


2. september 2010

HverdagsLuksus.

I det siste har det gått så veldig opp for meg hvor fort dagene løper av sted. Det er en tanke som skremmer meg litt, fordi jeg har så lyst å få så mye ut av dagene mine - det er så mange mennesker jeg vil møte, steder å reise, mat å lage, ting som skal fikses og sanger som skal synges.
Så hva kan jeg da gjøre for å dra timene i døgnet litt mer ut? For meg er det litt mer pauser i hverdagen. Nyyyydelige pauser. Det er hverdagsluksus. Pausene mine har i det siste vært fullt av å lime inn bilder i bryllupsalbum, bake havrekjeks, spontanbesøk, plukke plommer i hagen, kjøpe og lese en koselig bok, spontanshopping, lange telefonsamtaler, ta på neglelakk, lese motemagasiner, tur i parken med mannen min, lage en god salat, lese ordspråkene, spise frokost på min lille terasse, osv.. Dagene føles så rike! Prøv å legge inn litt luksuspauser - det er som balsam for sjelen.



Drikke: Kaffe.

Musikk: Fuglesang
(og litt billyder fra veien, hehe.)