[LoveNest] Blått&Grått.

Jeg vil med dette lansere en ny "serie" innen for Krem-bloggen min. Jeg kjenner at jeg klør litt i fingrene etter å fotografere og skrive om et litt andre ting enn kun mat. Så fra nå av er [LoveNest] en ny kategori innenfor Kremen. Her vil jeg dele bilder og ord som omhandler vårt hjem. Her vil jeg både vise bilder fra der hvor vi bor nå, og inspirasjon til vårt nye hjem som er under oppbygging. Håper dere, mine kjære lesere, syns dette er en fin videreføring av Kremen av Kremen. Det kommer mest sannsynlig noen flere serier fremover, så følg med, og kom gjerne med forslag til ting dere syns er gøy å lese om! 

Bildene i dag er fra soverommet vårt. Her har det lenge gått i brune varme farger, men jeg kjente at når høststemningen snek seg inn, var det klart for et litt råere preg. Blått, grått, noen gamle klenodium, og et vakkert maleri fra Mrs.Hardy er rammen for soverommet nå. 

Og jeg må si - ikke bare pga at jeg elsker å sover, men fordi jeg syns det er fint - jeg liker meg godt her!

God helg til dere, mine skjønne lesere!

- Caroline.

Sjokoladekake+Bursdag=Sant.

På mandag var jeg og Joakim så heldige at vi fikk være med å feire at mitt nydelige fadderbarn - ble 1 år gammel. Nydelige Lille Gull var så søt i hvit blondekjole og med blomst i håret. Jeg kjente at jeg var så stolt av at jeg er fadderen hennes!

Alt var så koselig laget til, med ballonger, leker på gulvet, barn over alt, og et deilig kakebord - exactly my cup of tea. I denne anledning hadde mine gode venninne, Lille Gulls mamma, spurt om jeg kunne ta med en kake. Ikke hvilken som helst kake, men en som Lille Gulls pappa har vist stor interesse for i fortiden. Det forstår jeg forresten godt, for dette er en sjokoladekake fra Lindt sin sjokoladekokebok "Lindt Chocolate Passion", den inneholder ikke mel eller hevningsmiddel, og smelter nesten på tungen. Perfekt til barneselskap - lett å like for barn, lett å like for voksne. Siden denne kaka så litt vel voksen og rustikk ut, valgte jeg å pynte den lett med et melisdrypp og hjertepynt i midten. Jeg eier ikke tålmodighet, så dette var på mitt pynte-nivå.

Dagen var kjempekoselig - bursdagsbarnet så strålende fornøyd ut da hun smakte kake for første gang, og jeg følte meg veldig heldig som fikk være en del av denne store dagen. Å fylle 1 år ingen liten sak, og vi feiret med stil.

Havre = Høst.

Nå begynner høsten virkelig å snike seg innover oss. Jeg kjenner at det fryder meg langt ned i magen! Jeg gleder meg sånn over at det blir mørkere om kveldene, kaldere i luften, regnet høljer ned og jeg må finne frem litt varmere klær. Jeg nyter denne årstiden i fulle drag, og romantikeren i meg kommer virkelig frem.

Da jeg en dag fikk lyst til å bake biscotti igjen, vurderte jeg å lage en sjokoladeversjon. Men det var akkurat som om havre&rosiner sa høst på en litt annen måte. Så jeg bakte havre&rosin-biscotti. 

Det fine med biscotti er at de er litt for bitre og harde til å nytes for seg selv - men dyppet i en kopp med te - eller aller helst kaffe - kommer de til sin rett, og smaker fantastisk.

Så dersom du ennå ikke har fått øynene opp for høstsjarmen - bak disse biscottiene, eller noen andre - kryp under et pledd, sett på litt Billie Holiday, dypp biscottien din i kaffien, lytt til regnet - og legg merket til hvordan høsten har en helt egen fortryllende sjarm.

Scones fra Kokekjøkken.

Jeg husker godt første gang jeg laget scones. Det var i 5.klasse på barneskolen, og vi hadde akuratt begynt med kokekjøkken. Vi mikset alle ingrediensene sammen, hadde deigen på et stekebrett, lagde et kryss på toppen og laget prikkemønster på toppen av den før vi stekte den. Da den kom ut av ovnen var deg så begeistret og stolt over at JEG hadde laget dette vidunderet! Jeg tok med resten av sconesen hjem, og fikk hele familien min til å prøvesmake. Jeg var helt i ekstase over at dette var noe JEG hadde produsert. Og etter den dagen gikk det ikke lenge mellom hver gang jeg spurte mor om jeg kunne få lage scones. Oppskriften står fortsatt i min mors melete, blå kokebok - skrevet inn med sprittusj og store bokstaver av meg. Og det fortsatt den samme oppskriften vi begge bruker den dag i dag.

Arme Riddere.

Arme riddere er synonymt med deilige kvelder inne, for meg. Da jeg var liten pleide jeg og broren min å gå på en klubb hver onsdagsettermiddag. Og jeg husker så godt kveldene etter denne klubben, for da hadde alltid jeg, broren min og mor kvalitetstid, for på onsdagskveld var far ute på noe. Hver onsdagskveld lagde min mor kakao med krem til oss, og varme osteskiver fra ovenen, eller Arme Riddere dersom min bror foreslo det. Vi oss ned rundt boret - med hver vår kopp med kakao, og maten vår - så leste mor et kapittel i den samme boken som vi hadde lest i fra sist onsdag. Jeg husker enda hvor mørkt det var ute disse kveldene etter onsdagsklubben, og hvor koselig vi hadde det inne - vi tre.

Koble på Avkoblingen.

Jeg er en skikkelig magasin-junkie. Narvesen er Eldorado, og 49kroners tilbudene deres er min beste venn. Begynnelsen på måneden er den perfekte tiden, for da er det både nye blader i hyllene og lønn på kontoen. Reiseblader, matblader, interiør, mote - alt faller i smak. Jeg leser dem om igjen og om igjen og bruker dem til å planlegge neste interiør-move, tips til restauranter og hotell når jeg reiser og antrekk når inspirasjonen er lav. Jeg liker å lese om spennende mennesker, se på vakre bilder og drømme meg bort.

Noen kvelder liker Joakim å ha kjøkkenet for seg selv, og forteller meg at jeg skal bare sette meg ned, så skal han diske opp. Slike kvelder elsker jeg. Da tar jeg med meg en stabel med blader bort i sofaen, og kikker gjennom dem - det ene etter det andre, mens jeg kjenner lukta av god mat som siver ut i fra kjøkkenet, og lyden av Joakim som plystrer.

I tillegg til min forkjærlighet for magasiner, og jeg også blitt hekta på noen nettsider og blogger som gir meg stor inspirasjon. Jeg vil idag dele noen av mine favoritter med deg.

THE WILLOW BLOG:
The Willow Blog inspirerer med helt nydelige bilder, deilige oppskrifter, inspirerende reiser og interiørtips. Sjekk ut denne nydelige bloggen HER.

LA TARTINE GOURMANDE:

Denne bloggen handler om alt som er fransk, og var min største inspirasjon da vi planla vår Frankrike-ferie i sommer. Også her er det nydelige bilder, og noen av hennes oppskrifter har blitt mine favoritter.

Besøk denne bloggen HER.

SIMPLY GROVE:

Denne interiørbloggen er både variert, kreativ og veldig inspirerende. Jeg liker at hun ikke bare har bilder fra eget hjem, men promoterer forskjellige stiler og produsenter. Absloutt en stor inspirasjon i min ny-leilighet-interiør-planlegging. Besøk nettsiden til Simply Grove HER.

PURE GREEN:

Dette er et online-magasin som er helt herlig. Lett, luftig med mye gøy innhold. Sjekk det ut HER.

Plommekompott.

Atter en dag på sofaen. Jeg har alt for mye i hodet, og alt for lyst til å være alle andre steder enn å ligge her. Men hver gang jeg tror det går bedre, og reiser meg for å gjøre noe, blir jeg så dårlig igjen. Så jeg må bare ligge her.
Jeg har haugevis av plommer i frysen fra i fjor sommer når min fars plommetre ble overøst av frukt (i år kom det kun 4 plommer, haha), og i dag kjente jeg at det var en plommedag. Så jeg lagde litt plommekompott i dag når jeg sto opp, og jeg har trøsta meg og varma meg på det hele dagen. Det fine med slike fruktkompott, er at du kan bruke det til så mye! Idag spiste jeg det til frokost med litt melk og havregryn over, men det kan også serveres som en varm kveldsmat, eller som dessert dersom du pisker litt kesam og fløte sammen, ha plommekompott over og litt knust kjeks (som vist i dette innlegget.).
Uansett så er det varmende og styrkende på en litt sliten og en litt syk kropp - syns nå jeg.

Forresten: i går var innlegget mitt om Fylte Poteter på VGnett. Det var skikkelig stas! Så takk til alle dere som har tittet innom - og velkommen til nye følgere:)

LimeTe For Sår Hals.

Har dere merket hvordan luften har blitt råere og kaldere i det siste? Jeg kjenner at høsten er rett rundt svingen. Både på lukten ute, men også på forkjølelsen som tok med litt ved overaskelse. Er det ikke typisk at former går litt nedover akkurat når vi trenger at den er på topp? Jeg kjente allerede i går morges at jeg ikke var i form, men ville liksom ikke gi etter for det. I natt gikk det ikke bedre,og i dag morges kjente jeg at jeg måtte la kroppen få bestemme tempo. Så dagen har blitt inntatt på sofaen, sammen med stabler på stabler av magasiner, rolig musikk, havre&frø-kjeks som jeg bakte sist uke og 7 kopper lime-te - så langt. Håper det gjør susen!

Ønsker deg en god, frisk uke - og prøv denne teen dersom du kjenner at høsten også begynner å innhetne deg.

Fylte Poteter.

Første, og eneste, gang jeg har smakt fylte poteter, var da vi var på besøk hos våre gode venner Alli&Natazha for over to år siden. Jeg husker det så godt, fordi det var første gangen vi spiste hos dem - og måltidet var helt fantastisk. Natazha hadde laget grillspyd med tyttebær-marinade, en deilig salat og denne saken som jeg aldri hadde prøvd før - fylte poteter. Og det var helt fantastisk godt! Etter det maste jeg om oppskriften hver gang jeg traff henne, fordi jeg ikke klarte å glemme disse deilige potetene, men jeg gøemte alltid å få den med meg. Så i utdrikningslaget mitt for litt over et år siden, fikk jeg en nydelig boks av Natazha, hvor oppskriften var skrevet nydelig på et vakkert ark - og jeg syns det var så koselig at hun husket at jeg ønsket meg den oppskriften! 

Da jeg i for noen dager siden ryddet litt rundt i leiligheten, kom jeg til å åpne denne boksen som sto til pynt, og leste igjen oppskriften. Det fristet sånn at jeg lagde det like greit til middag. 2 år etter smakte det like godt! Og som Joakim sa: den poteten har så mye smak at en trenger ikke saus eller noe slikt ved siden. En skikkelig deilig og sunn middag ble det.

Tusen takk, Natazha, for at du delte oppskriften med meg:) Besøk Natazhas koselige blogg her!

Risotto&Laks.

Jeg er så heldig at jeg har verdens beste kjæreste. Jeg vet, de fleste sier det, men min mann er virkelig den beste! Han er helt fantastisk mot meg - hver morgen gir han meg et kyss før han går på jobb, og har gjerne laget kaffi klar til jeg står opp, han oppmuntrer meg hver dag, og hjelper til med det som skulle trenges. Jeg er virkelig heldig. Men det er ikke bare mot meg han er utrolig god, han er det mot alle. Han er en slik som alltid tenker på andre sine behov, hva han kan hjelpe til med, hvordan han kan gjøre hverdagen bedre for andre, og hvordan han kan være generøs. Jeg kan ærlig si at jeg er ikke like godhjertet - men jeg lærer av han hele tiden. Han er forbildet mitt.

Derfor syns jeg det er fint å gjøre noe fint for ham, når han kommer hjem etter sin endte arbeidsdag. Jeg liker å lage middag til ham, fordi han setter så utrolig stor pris på det, og fordi jeg syns han fortjener det.

Igår lagde jeg denne middagen - sopprisotto med sprøstekt laks. Og jeg skal love deg at det slo ann! 

Jeg sa alltid at jeg aldri skulle bli en sånn kone som bare sto på kjøkkenet og gjorde det som mannen ville at hun skulle gjøre - men når Joakim alltid er så god mot meg, får jeg lyst å være god mot ham. Det er vel det kjærligheten gjør med folk.

FerskenFrokost.

Jeg elsker å våkne til lyden av regn. Bare ligge 5 minutter ekstra for å lytte til at det laver ned utenfor vinduet mitt, mens jeg ligger under den varme dyna mi. Kjenne at det er kaldere i rommet enn vanlig. Tenke på at høsten snart er her. Drømme om en varm og trøstende frokost. Jeg elsker det. 

Idag var en slik morgen. Jeg stod opp, og satte på ovnen før jeg gjorde meg klar, for jeg visste at jeg vill ha noe varmt til frokost. 

Jeg skar to ferskener i to, strødde litt kanel og brunt sukker over og stekte dem. En deilig morgenstund var det - med varme, smakfulle ferskener servert med yoghurt, en kopp kaffe, en liten lesestund - og vips var jeg klar for en ny, regnfull, dag med mange gode mulighet. 

Slik elsker jeg å starte dager som omkranses av regn.

Oppskrift på stekte ferskener:

Min Beste Lunsj.

Kjenner du følelsen av når du sitter på en forelesning, du er sulten, litt trett, litt ukonsentrer - og det eneste du klarer å tenke på er alt du har lyst til å spise når denne laaaaange forelesningen endelig er ferdig? Slik hadde jeg det i dag. Jeg merket av fokuset var sterkt fraværende, men sulten var veldig tilstede. På veien hjem fikk jeg så plutselig lyst på sopp. Kanskje er det fordi det begynner å nærme seg høst. Jeg vet ikke, men sopp ble det. Jeg sauterte sopp i salt og pepper, toastet en skive, skjærte opp tomater, stekte et egg og gav det et dryss med timian, lagde en enkel trøffelolje-dip og hadde alt dette på skiva. Og jeg må si: det er den beste lunsjen jeg noen gang har lagd. Helt nydelig. Selverklært nydelig. 

Servert sammen med lakris&kanel-te fra Pukka var dette en skikkelig opptur.

Trenger du å spice opp frokosten eller lunsjen litt? Prøv denne. Vet du ikke hva du skal lage når du får ettermiddagsbesøk, eller når du skal lage en litt større kveldsmat? Lag denne, og server den sammen med noen hjemmelagde pommes frites, som du igjen dypper i trøffelolje-dipen. Jeg lover deg at du kommer til å like det. Jeg har allerede lyst på en til...

Lukten av Mexico.

For mange år siden bodde familien min i Mexico. Selv om jeg bare var en liten jente da, kan jeg enda husken lukten av Mexico City - den spesielle blandingen av eksos, grillet kylling og tabasco-saus. Noen ganger får jeg noen veldige flashbacks. Når jeg lager mexikansk mat for eksempel. Da kjenner jeg at jeg lengter etter noe jeg egentlig ikke kan sette fingeren på. Fjerne minner og glemte smaker. Kaktussuppe, maistortilla, Jaquline og de andre fra barnehjemmet. 

Så lenge jeg kan huske har meksikansk mat vært helgemat, festmat og allslags annen mat i vårt hus. Det var det vi alle likte best. Jeg husker hvordan min far begynte på sine spanske regler mens de tilberedte maten, og hvordan sanger på spansk ljomet gjennom huset da han sang for full hals. Og så mye god mat det var å velge i! Mors sterke chili con carne og bønnestuing, fars beste guacemole, deilig taco med alt tilbehør du kan tenke deg, burritos, fajitas, quasadillas. Men en rett har altid vært min favoritt. Jeg ønsket meg denne rette på bursdagen min vært år, og hadde den som hovedrett i konfirmasjonen da tema var mexikansk buffet - Enchiladas. Av alle de gode smakene fra Mexico, er denne den beste.

Enchiladasen går aldri ut på mote når det kommer til min familie, og Joakim har (heldigvis!) blitt like glad i den som meg! På fredag fikk vi besøk, og jeg spurte Joakim om hva han hadde lyst til å spise. Han svarte meg med glimt i øyet: "Du har lovet meg enchiladas helt siden vi kom hjem fra ferie..." Jeg var ikke vanskelig å be. Enchiladas ble det, og jeg nøt hvert sekund som ble brukt på kjøkkenet. Putte de forskjellige ingrediensene sammen, smake med en te-skje, eksprimentere litt med krydderet, kikke bort på Joakim som laget guacemolen, smake litt på den også, åpne komfyren 

- og kjenne at lukten som møtte med kom helt fra Mexico. 

Oppskrift finner du under her, dersom du har lyst å prøve deg på familien Krogedal´s enchiladas: