28. juli 2011

{Travels} French It Up.


10.juli, kl.9.35 var endelig duket for at Frankrike-eventyret vårt - votre tour de France - skulle begynne. Dette hadde jeg, Joakim og våre venner Steffen og Silje, sett frem til med stor begeistring siden billettene ble bestillt i februar. Jeg gledet meg sånn til lukten av en ny by, følelsen av å vandre gjennom små smug, være omringet av gamle bygninger, smake ny mat, snakke fransk og lære om historie og kultur. Vi leide bil og kjørte gjennom store deler av landet. Litt av eventyret vårt vil jeg dele med dere nå - gjennom litt for mange bilder og litt for mange ord. Men sånn er det, jeg klarer aldri å holde min begeistring for meg selv.


Vi landet søndagskveld i Paris, og skulle etter planen kjøre videre til Bordeaux neste morgen. Men da jeg og Silje fikk prata litt, kom vi frem til at en dag i Disneyland fristet veldig mye mer enn en dag i bilen. Så da ble det sånn. Vi hadde en hel dag med magi, berg-og-dal-baner, is, og morsomheter i Disneyland før vi tok bilen fatt og kjørte de 8 timene mot Bordeaux i kveldingen. Og det var 100 prosent verdt det. Kan noe egentlig måle seg med Disneyland?



Bordeaux had me at hello. Dette var en by som tok meg fullstendig med storm, da jeg hadde absolutt ingen tanker om hvordan denne byen var. Vi kjørte inn i byen sent om kvelden, følgte GPSen inn i en rekke enveiskjørte gater, til vi nådde - det som viste seg å være - et utrolig søtt hotell i en liten gate. Da vi stod opp dagen etter - og kikket ut over balkongen vår - ble vi introdusert til en sjarmerende by, hvor mennesker gikk med en baguette og en avis under armen, noen ropte fra et vindu til en nabo i et annet vindu, andre syklet rolig med en handlepose i korgen, mange satt på kaféer og drakk sin morgen-espresso rett rundt hotellet vårt - and I fell in love with the city. 



Parkene var nydelige, operahuset storslått, maten og drikken av en annen verden, tempoet rolig, turistene få, stranden var deilig, vinslottene mange og imponerende, landskapet vakkert, og menneskene nydelige. Jeg var fullstendig fortryllet.


Etterhvert bar turen videre til rivieraen. Byer vi besøkte her var Antibes - hvor vi også bodde - Nice, Cannes og Grasse (som er en by oppe i fjellene hvor verdens parfymeproduksjon startet på 1700-tallet. Her besøkte vi en gammel parfymefabrikk - Fragonard fra 1800-tallet.).
Rivieraen var spesiell på sin egen måte - med overfylte strender, Longchamp-vesker på hver en arm, koselige gamlebyer, hoteller som vitnet om en storhetstid på 1950-tallet med Birgitte Bardot i sentrum av oppmerksomheten, yachter i hopetall og promenader som yldret av liv.
Her fikk vi mulighet til å slappe litt av på stranden, og samtidig oppdage flere nye byer.


Videre gikk turen mot sentral-Frankrike, og vi skulle bruke de siste dagene av eventyret i Lyon og Paris. Lyon var en by som overrasket med en nydelig elve-promenade, koselige butikker og FANTASTISK mat. Byen er kjent som gastronomisk hovedstad i Frankrike - og det kunne merkes. Når du kom til "mat-distriktet" i byen, var det kun restauranter i hele området. Vi var litt slitne når vi kom til Lyon, så da var det deilig å bare kunne spise god mat og slappe av i herlig hotellrom i 35.etage - med utsikt over byen.

Og Paris? Paris har en helt egen stemning. Byen var dekket av regn, sølepytter og en deilig, rolig stemning. Av gårde gikk jeg og Joakim, hånd i hånd under sort paraply. Vi kikka på bygningene, menneskene og hverandre. Spiste lunsj på deilige restauranter og gikk oss vill i smale gater. Det kunne virkelig ikke blitt bedre.


Ferien har vært fantastisk på alle måter - maten, byene - og våre fantastiske reisevenner - Silje og Steffen. De gjorde turen for oss. 
Vi sitter igjen med fantastiske minner, og så er det deilig å være hjemme igjen:-)

Klem, Caroline.

8. juli 2011

Frokostgrøt og Sommerdag.


Dagen i går var helt himmelsk. Jeg hadde vært inne på Yr.no dagen før, og siden det var meldt så pent vær, var jeg godt forberedt. Jeg våknet tidlig av morgensolen som skinte inn gjennom vinduet mitt. Mens jeg lå i sengen og våknet litt tenkte jeg på hva jeg ville ha til frokost. Det fristet med noe søtt, krydret, men også friskt. Og da visste jeg hva det ble. Før jeg hoppet i dusjen satt jeg på en gryte med quinoagrøt, og en annen en med rabarbra og jordbær. Fordi at quiona skal koke så lenge rakk jeg å rydde opp og begynne å jobbe litt før den var klar. Når så frokosten endelig var ferdig, ble den nytt på terassen. Det var så deilig og stille, med tid til å reflektere.


Etter frokost gikk jeg inn å jobbet noen timer til, før jeg reiste ut på stranden for å møte venninnene til en deilig stranddag med sol og bading. Helt perfekt.
Resten av dagen gikk med til herlig middagbesøk på terassen hos J.s foreldre, zumba-dansing (lattermild zumba-dansing, hehe) sammen med en venninne, og besøk hos noen venner om kvelden. Alt i alt var det den perfekte sommerdagen!


Det er så gøy å se at så mange er innom min lille blogg hver dag.
Tusen takk for besøk!
(Oppskrift på Quinoagrøt og rabarbakompott er rett under her:)

Klem fra en litt rød-kinnet Caroline.

7. juli 2011

Sjokoladecookies&sandwich-is.


Jenter, dere kjenner jo til sjokoladesuget som melder seg når du minst venter det. Den snikende følelsen av at du MÅ HA sjokolade. Kanskje er det etter middag du kjenner det er verst, kanskje er det på morgenen eller sent på kvelden, muligens du syns det er ekstra sterkt dersom du føler deg litt blue, eller kanskje det er verst når du er nervøsen. Eller kanskje har du det slik som meg: Sjokoladesuget er KONSTANT! Uerstattelig, uoverkommelig, ufeilbart, umettelig. Hva vet vel jeg. Det eneste jeg vet er at igår meldte sjokoladebehovet seg, og da bakte jeg disse sjokoladecookiesene. Opplever du at du trenger mer sjokolade i livet ditt? Bak disse! Server de som en dessert med en iskule i, eller spis de enkle. You choose. Men spis sjokolade med god samvittighet. Det må være lov å nyte livet.


Oppskrift er lenger nede.
Ses senere, lovlies!
Caroline.

5. juli 2011

Sitron&Valmuebrød/kake.


Jeg forbinder Sitronkake med gamlehjem, melistopping, tørr innside og fargerik kakepynt på toppen. Det er den eneste måten jeg noen gang har spist sitronkake. Så da jeg fant denne oppskriften av Sitronkake, nølte jeg ganske lenge. Men så bestemte jeg meg for at jeg IKKE skulle servere den på gamlehjem-måten, men heller på samme måte som de serverte deilig bananbrød i Sydney når jeg bodde der - som skive, med smør og eventuelt syltetøy på.
Jeg satte i gang med å bake denne kaken/brødet - som er utrolig lett, og ventet den 1 og 30 minutter lange steketiden som den brukte i ovnen, og var meget fornøyd da den var ferdig. Og det var min kjære mann også.
Da vi hadde spist oss mette på disse deilige skivene til frokost en lørdag, skar jeg opp resten og frøs det.



J. tilbringer dagen i dag på sofaen da han ikke klarer å gå pga at han har forstuet foten. Og da jeg spurte om hva han ville ha til frokost, svarte han: "Kan eg få litt av den goa sitronkagå? Det frista sånn!)
Jeg tar det som et stort komplement, og anbefaler dere å prøve denne overraskende saftige og friske oppskriften mens du venter på sommeren:)


Dersom du har mer lyst til å servere den som kake - er det også utrolig godt! Bland da litt sitronsaft inn i melisen, og hell det over kaken. Pynt med valmuefrø på toppen. NAMNAMNAM!

2. juli 2011

Hjemmekontor, grønnsaker og lunsj.


Jeg elsker jobben min. Jeg elsker de praktiske tingene som skal gjennomføres, hensikten med jobben, og det faktum at jeg kan jobbe hvor som helst og når som helst. Jeg velger som oftes å jobbe hjemme, fordi at her får jeg roen og oversikten, i tillegg til at jeg kan - helt gratis - kan sette akkurat det jeg vil på lunsjmenyen.


Her ser dere bilder av to av lunsjene som jeg har hatt denne uken: salat med neper og jordbær, og bakte grønnsaker med balsamico vinaigrette - begge servert med kokte quinoafrø og friske urter.
Jeg syns det er deilig å spise frisk og sunt når det lukter sommer i luften, og kjenner liksom ikke behovet for kjøtt og tyngre ting på samme måte som når det er litt kaldere ute.


Ønsker dere gode sommerdager, og ønsker oss alle litt penere vær! :)
Klem Caroline.