Peppermyntekuler.

Alle har sine favoritter når det kommer til julematen og julekosen. Det har også jeg. Og det er disse pepeprmyntekulene. For det første har jeg gode minner fra oppveksten som involverer disse peppermyntekulene. Hvert år lagde jeg, min mor og min bror disse sammen, i vårt eget lille leke-konditori. Vi har hatt disse hver jul så lenge jeg kan huske. I tillegg elsker jeg jeg alt godteri som består av mynte og sjokolade. Blandingen av myk peppermynte, ruller i dyppet i sjokolade og rullet i kokos er helt himmelsk. Så disse blir en vinner hvert år.

Oppskrift kommer ut i løpet av dagen.

Ha en super dag!

Caroline.

Pepperkaker.

Da var de 7 slagene i hus! For noen uker siden hadde damene i slekten vår bakedag, og vi fikk unnagjort fem sorter. Etter det har jeg bakt sjokoladebiscotti, og nå er endelig det syvende - og viktigste - julekaken ferdig. Nemlig pepperkakene. Jeg er oppvokst med at vi pynter pepperkakene med melis og non-stop eller sølvkuler, og syns både at det er dekorativt, koselig å lage, og smaker veldig godt. Så den tradisjonen holder vi høyt.

Her i huset er det full julestemning om dagen. Joakim har gitt meg overraskelses pakkekalender, og jeg er like spent hver morgen. Julemusikken står på repeat og yndlingsalbumet er "Snø"av Helge Nysted og Arne Hiorth.

Dekoren er på plass og juletreet (julegreinen) kommer i hus i løpet av uken. Gavene er kjøpt og ferdig pakket inn. Jeg nyter hvert sekund med forberedelser til julen og velger å ikke bli stresset eller føle på noe forventningspress.

"Du stjerne over Betlehem - send dine stråler ned

Og minn oss om at julens bud er Kjærelighet og fred"

I morgen kommer oppskrift på min favoritt julekonfekt - peppermyntekuler!

{Travels} Island

Sist uke var jeg om mine kjære på en liten ferie på Island. Og jeg må si: det lille landet, på den lille øya tok meg med storm! (Forklarer kanskje det ENORME bilderaset i dette innlegget.) Vi hadde egentlig ikke de store forventningene da vi dro, men visste at hotellet var bra og at vi skulle bade i varma kilder. Men hele turen var helt MAGISK fra første til siste stund. Jeg kunne reist tilbake i dag!

Vi var forberedt på at Reykjavik var en liten fiskerlandsy - men denne byen var bare råkul! Vi bodde på et fantastisk Hilton Hotell, var SPA avdelingen var upåklagelig, Islands eneste Michelinstjerne-restaurant var hotellets restaurant, og vi drakk morgenkaffeen vår foran peisen i lobbyen med utsikt mot verdens nydeligste juletre. Vi spiste 7-retters middag hver kveld (mitt livs beste måltider! Men det var så mørkt at jeg ikke fikk tatt bilder), gikk på julekonsert i NYDELIGE Harpa konserthus, badet i varme kilder i den blå lagune, så Geysir, Pingvellir Nasjonalpark, Gullfoss og mye mer. Sentrum i Reykjavik var utrolig sjarmerende ved den gamle havnen, i tillegg til at det var mye ny, spennende arkitektur. Shoppingen var variert og til fine priser, museumene interessante, designet og interiøret nyskapende og samtidig klassisk, og folkene utrolig hyggelige.

Det begynte å snø samme dagen som vi kom til Island, og det stoppet ikke før vi dro. Byen var pyntet til jul, og julemusikken innhentet oss over alt. 

Men maten? Den er den viktigste grunnen til at jeg ville ha reist tilbake. Vi spiste deilig hummer, torsk, røkt lam, andebryst, gåselever og mange flere deilige retter. Åh, som jeg lengter tilbake.

Island MÅ du bare oppleve! Vi fant et supert pakketilbud med IcelandAir, og er helt utrolig fornøyd med turen vår. Vi drømmer allerede om å reise tilbake.

Håper du har hatt en god helg!

X Caroline.

OBSESSION - Lindt Lindor

Jeg er HEKTA! Disse deiligste sjokoladekulene kjøpte jeg med meg fra Gardermoen sist uke - og jeg har ikke klart å slutte å knaske på dem! Etter en lang tale til Joakim at disse må vi spare til det nærmer seg jul, de er kun til pynt på bordet fordi de lager så koselig julestemning, og han må ikke gå å spise på dem hele tiden - så er det jeg som gjør det! Jeg har ikke SJANS til å begrense meg.
Med andre ord: Får du noen gang mulighet for å kjøpe med deg disse smaksrike, silkebløte, av-en-annen-verden fristelsene fra Sveits - så må du kjøpe mye mer en én pakke! (Og sende noen pakker til meg.)

EatingOut - Charles&De

I mitt første innlegg i serien EatingOut vil jeg i dag dele med dere en av mine absolutt favoritt spisesteder i Sandnes. Charles & De.

Hva: Charles&De - Café, Brasseri og Deli.

Hvor: Sandnes Sentrum, Langgaten.

Når: Passer til både frokost, lunsj og middag.

Interiør: Enkelt, skandinavisk og avslappet. Beroligende miljø med myke farger og lyst tre.

Meny: Serverer alt fra brødmat, salater og gjærbakst til gourmetmiddager og de deiligste desserter.

Salg: Selger små nytelser i sin Deli-avdeling, samt god Kusmi-té, konfekt, oljer og småsnacks.

Atmosfære: Elegant avalsppet.

Mine favoritter: Cæsarsalaten er himmelsk, det samme er all form for gjærbakst. Hamburgeren som blir servert med små gjærpoteter er saftig og smaksrik, men min hemmelige favoritt er den baconstekte torsken. Anbefales på det sterkeste!

Anastasia-té fra kusmi eller et glass med deilig eplemost smaker fantastisk til de fleste frokoster og lunsjer.

Jeg liker også at deilige rundstykker, oljer, blasamico og vann står klart til selvbetjening. Bidrar til en deilig avslappet atmosfære.

[LoveNest] 1.Desember!

I skrivende stund sitter jeg på hotellrommet vårt på Hilton Nordica Reykjavik, iført en glitrende paljettkjole og lilla neglelakk. Vi er på vei ut døra for å gå ut å spise før vi skal på julekonsert på konserthuset (!!!) her i Reykjavik. Julestemningen er helt på topp på snødekkede Island, så jeg popper bare innom bloggen for å vise litt hvordan jeg har pyntet til jul hjemme. 

Håper dere alle har hatt en nydelig første desember, og må resten av desember bli like god!

Jeg kommer tilbake med mer fra FANTASTISKE Island senere. Ha en nydelig kveld!

Xxxx.

VINNERE!

Sukkerbøssen og fyrstikkesken fra GreenGate fikk jeg av min gode mor i adventskalenderen som jeg får av henne hver søndag i måneden. Heldige meg! Helt nydelige og deilige til jul.

Da er Konkurransen om det nye katergorinavnet + GiveAwayen avsluttet. Tusen takk for alle som bidrog med mange gode forslag! Det var veldig gøy å lese gjennom alle de kreative navnene dere hadde kommet på! Men jeg har kommet frem til et navn som jeg syns at oppsummerer Kafé&Restaurant-livet på en kort og klingende måte, og det er:

EatingOut

Navnet ble foreslått av Grete, og gaven vil bli sendt til henne.

Til give-awayen brukte jeg Random.org for å velge en vinner. Vinnerer ble Rune, og gaven fra IKEA vil bli sendt til ham.

Tusen takk til alle som bidrog! Jeg gleder meg til å ta i bruk den nye kategorien!

Rødvinsgryte.

Ingenting er som en varmende, mettende middag på en kald November-dag. Rødvinsgryta som du ser på bildet var middagen vår 2 dager sist uke. Jeg liker at den inneholdt lam, rotgrønnsaker, rosmarin, sopp og vin - den sang "høst" mot meg når vi spiste den. Det er ikke så ofte vi har kjøtt på menyen her til gårds. Det tar lenger tid å planlegge, syns jeg, og det blir liksom litt mye til bare oss to. For ikke å snakke om at det er dyrt. Så veldig ofte er middagene våre vegetarianske. Men da når kjøttet endelig har en fremtreden er det veldig deilig.
Jeg er veldig glad i god mat, men som den utålmodige sjelen jeg er liker jeg godt middager som du har i en gryte, og som lager seg selv. På den måten bruker jeg som regel ikke mer en 15.min på kjøkkenet for å få en middag på bordet, men vi kan likevel spise sunt og godt. Og denne rødvinsgryten passet meg perfekt på det området. Den var herlig. Prøv den du også!

Håper du nyter gode høstdager.
Xx Caroline.

OBSESSION - Saltet Karamell.

Forleden dag var jeg på Benk Kaffebar å traff en venninne. Jeg bestillte en Chai Latte og noen sjokolader. As you do. Chaien var fantastisk - men sjokoladen? Sjokoladen var HIMMELSK! Jeg elsker saltet karamell - særlig når den er dyppet i sjokolade av god kvalitet. I. AM. HOOKED. Det eneste jeg tenker på. Det eneste jeg har lyst på. Det eneste som frister - er saltet karamell.

Du bare MÅ prøve disse!

Nå skal damene på min mors side samles til en julekake-bakedag, så jeg må løpe av sted. Men jeg minner også om give-awayen jeg har gående. Du har fortsatt mulighet til å vinne fine jule-premier.

Ha en god fredag!

Xxxx.

OBSESSION - Ristet Brød m/Pesto.

Jeg er somregel "All In" på de fleste områder av livet. Er det noe som opptar meg eller inspirer meg, gir jeg 100%. Også når det kommer til mat. Blir jeg hekta på noe, er det det eneste jeg har lyst på - hele tiden. Nå om dagen er jeg HELT avhengig av ristet brød med grønn pesto.  Jeg klarer ikke å begrense meg, det finnes ikke bunn i meg - det er det eneste jeg har lyst på. Faren er jo at jeg helt plutselig forspiser meg på det, og blir helt lei av det. Men den risken er jeg villig til å ta - for det er jo så GODT!

Håper du har en god onsdag! Husk å meld deg på Give-Away´en og Konkurransen som jeg har gående.

Xx fra en Caroline som sitter å nyter en kopp kaffe og ristet brød med grønn pesto.

Konkurranse, Give-Away & Ny Kategori.

Som dere kanskje har lagt merke til her på bloggen, utvider jeg spekteret litt om dagen. Jeg har tidligere kun blogget om mat, men har lyst til å utvide til å romme litt av mine andre interesser også. Derfor har jeg lagt til en kategori som heter {Travels} som handler om små og store reiser i inn- og utland. Jeg har også lagt til en kategori som heter [LoveNest] hvor jeg viser litt om hvordan det ser ut hjemme hos oss, og prosessen av å innrede nykjøpt leilighet. 

Den neste kategorien som jeg nå har lyst til å lansere går på min interesse for kaféer og restauranter. Jeg elsker nemlig å oppdage nye steder å spise og drikke, samtidig som jeg trivst med å være stamkunde på favorittstedene mine. Og mine favoritter vil jeg nå begynne å dele med dere, kjære lesere.

Så i den forbindelse vil jeg utlyse en konkurranse hvor DU kan sette navn på min nye kategori her på Kremen av Kremen! Jeg har selvfølgelig en premie til den som vinner med sitt kategori-navn, men jeg trekker også en random vinner av alle som prøver seg.

Premie nr.1 - vinneren av Kategori-navn vinner:

2 telysholdere fra Tine K Home sin julekolleksjon og et adventslys fra samme produsent.

Premie nr.2 - en random vinner fra alle som kommenterer på dette innlegget (med eller uten kategori-forlsag) vinner:

Juleservietter og pepperkakeformer fra Ikea.

Reglene er som følger:

1 lodd for forslag til kategorinavn som best beskriver kafé&restaurant anbefalinger.

1 lodd for å bli følger av Kremen av Kremen.
1 lodd for å legge igjen en kommentar (med eller uten forslag til navn).

1 lodd for å reklamere for denne konkurransen på en eller annen måte.

Husk å noter i kommentarfeltet hvor mange lodd du skal ha! 
Vinneren blir kåret 28.november.

Ser fram til mange gode forslag! Lykke til:)

[LoveNest] I ♥ Books

Gi meg en kopp kaffe og en god bok eller et magasin så har du en stykk lykkelig Caroline. Og i det siste har min kjære begynt å dele denne interessen med meg. Lørdag satt vi oss i hver vår ende av sofaen, men deilig kaffe, og lese hver vår bok. Jeg kjente at freden senket seg i alle kroker av min tilværelse, og jeg gledet meg stort. Og smilte bredt da jeg så bort på Joakim, og han lå å sov med boken på ansiktet. Og jeg som var så imponert over hvor lenge han leste. Hehe.

En av tingene som jeg er mest fornøyd med i leiligheten vår, er det bokhyllen. Jeg liker at bøkene&bladene har fått et eget lite "bibliotek"-hjørne, og idéen har jeg tenkt å ta med meg til neste leilighet også. Kanskje kan jeg en dag ha et eget bibliotek-rom? Det er lov å ønskedrømme.

Stekte Epler.

Denne helgen har vært så nydelig for meg. Fredagen var dagen som markerte at så mange ting som har krevd mye, endelig var over for en stund. Eksamenen som jeg hadde den dagen var bare en av disse. Jeg er litt sånn at når jeg er under press reagerer jeg ikke særlig, men da når det legger seg, kommer all reaksjonen. Så fredagen ble det en deilig ettermiddag og kveld på sofaen. Jeg har en vidunderlig mann som hadde vasket og ryddet hele leiligheten til jeg kom hjem fra et syngeoppdrag i en vielse - uten at jeg hadde spurt ham om det! Hvor heldig er jeg da! 

Så nå, etter en nydelignydelignydelig helg (et innlegg om lørdagen kommer), kjenner jeg at jeg igjen er på topp! Nå skal jeg på middag til mine kjære foreldre og feire min fantastiske far som har farsdag i dag, før det bærer av sted til kirken.

Bildene er av stekte epler, forresten. (De var ferdig stekt når solen hadde gått ned, derfor er det siste bildet litt dårlig kvalitet.) Det var helt magisk - høst på en tallerken. Jeg skar opp epler, hadde litt smør, rosiner, brunt sukker og kanel over dem og stekte på 200 grader i ca.20 min. Enklere enn å steke hele epler, syns nå jeg:)

Jeg sette sånn pris på alle som titter innom min lille blogg! Ha en god søndag, alle dere gode.

Gresskar&Halloween.

Plutselig kom den nydelige høstværet til Sandnes. Etter ukesvis med regn, skinte solen - og det var et kjærkomment syn. Og er det ikke ofte slik at de dagene du har mest å gjøre, da er plutselig været så fint at det ikke frister å sitte med bordet fullt av bøker, og Macen full av mailer? Jeg tok meg selv i å stirre ut vinduet, opp mot himmelen, mens hodet lente seg på hånden opp til flere ganger om dagen. Høsten ropte på meg med sine nydelige blader i alle slags farger, sin kvasse luft og sin magiske stemning. Og jeg hadde så lyst til å svare. Til slutt klarte jeg å innhente meg, få det meste unnagjort, slik at jeg kunne gå ut å nyte stemningen. Og jeg følte meg heldig. Heldig som ikke trenger mer enn det for å føle meg utrolig lykkelig.

Sist mandag hadde jeg og min gode venninne Elin Halloweenfest for alle våre venner. Vi pynta med vimpler i sort og orange i taket og på vegger, jeg hadde "carved" et gresskar for å ha det som lykt, vi hadde mange gøye påfunn, gresskarsuppe m/carri og brød, og cupcakes og kaker - og det beste av alt: alle hadde kledd seg ut! Det var så utrolig gøy! Cowboy, ballerina, vampyr, zebra, svampebobb, prest, Jarle Bernhoft, Lady Gaga - det var så mange morsomme kostymer! Det var en stor suksess. Jeg likte at vi kunne gjør om denne dagen som er forbundet med så mange skumlerier og gjør det til en morsom og festlig kveld - midt i uken. Og gresskarsuppe? Det skal jeg lage igjen.