24. februar 2012

Gledelig Fredag..

Ukens Instagram-bilde er fra feiringen av overstått eksamen på CoffeeBerry. Nydelig.
Endelig fredag! Eksamen er ferdig, leiligheten er ryddet, vi har akuratt spist middag hos mine gode foreldre og drømt og planlagt sommerferie, og nå er vi på vei til noen av våre venner for å se The Voice og spise sushi. Jeg elsker denne fredagen!
God helg, kjære lesere! Xxx



23. februar 2012

SøtpotetSalat.


Idag markerer at jeg er ferdig med 2 eksamener, og skal ikke ha en ny eksamen før i mai! Lettelsen er et faktum, og dagen i morgen skal nytes med GOD samvittighet! 
Bildene er fra en salat som jeg lagde til middag tidligere i uken. Når jeg sitter hjemme å leser syns jeg der er enkelt å lage mat som skal inn i ovenen, og er så og si klar når det kommer ut igjen. Både jeg og Joakim er veldig glad i søtpotet, så jeg hadde allerede handlet det inn. Salat var veldig rask og enkel og lage etter at potetene og krutongene var stekte - og smakte sommerlig og lett. Perfekt på en solværsdag.
Denne blir en slager i vårt hjem mens vi enda venter på våren.


God torsdag, alle lesere! Takk for at dere stikker innom min lille blogg:)

20. februar 2012

Banan&Kanelmuffins.


Sist uke bakte jeg disse banan- og kanelmuffinsene. Og jeg må si at jeg var meget fornøyd med resultatet. Når det er kaldt ute, snøen daler, og du sitter inne med en stabel med bøker du skal gjennom før eksamen, er det en deilig trøst med noe nybakt. En bonus er det også dersom du slipper å bruke lang tid på kjøkkenet for å trylle det frem, og det er akkurat sunt nok til at du kan kalle det "lønsj" og dermed slippe å lage et måltid til. Og bonusen? Banan og kanel i samme oppskrift. Magi kaller vi slikt.


Nå er jeg nettopp ferdig med denne ukas første eksamen, og skal nå begi meg ut på å begynne å lese til neste eksamen (som er på torsdag - woho!), men jeg ville først inn å dele denne oppskriften med deg. 

Ha en super mandag! Klem Caroline.

17. februar 2012

Gledelig Fredag..

Ukens Instagrambilde er fra en tur rundt Stokkelandsvannet på Ganddal.
Endelig Fredag! Uken som nå ligger bak har gått ganske i ett med mye jobbing, mye lesing og eksamensforberedelser. Men litt tid til noen turer ute, noen kaffikopper på kafé og noen gode stunder har det også vært. Og deilig er det. Jeg syns det er viktig å kose seg mellom slagene.

Men likevel: ENDELIG fredag! Ikveld skal jeg og min kjære på date - luksus. Imorgen er det bryllup, og på søndag får vi besøk av en organisasjons som arbeider mot menneskehandel i kirka vår. Mandag er det eksamen. Så denne fredagen skal nytes:)


God helg, kjære lesere!
Xxx

10. februar 2012

PartyPlanning: En Bursdag&En Oreokake.


Siden en av de tingene som både jeg og min mann verdsetter høyest i denne verden er kvalitetstid med våre kjære og nære, og event-planlegging er hobbyen vår, samtidig som vi elsker mat - kan dere kanskje forstå hvorfor mine kjære manns bursdagsselskap ble pyntet og planlagt litt i overkant av hva som strengt tatt hadde vært nødvendig. Men så lenge det er gøy, så er det vel lov? 
Uansett om det lignet litt på et barneselskap, så var gårsdagens feiring en stor suksess. Vi hadde invitert noen av våre gode venner på en amerikansk diner-inspirert meny (hence pyntingen), for å feire at kjekkasen hadde blitt et år eldre. (Og det å feires fortjener han virkelig. Vi snakker kvalitetskar.)


Menyen bestod av hjemmelagde burgere med aioli og sjølsnekret ketshup, servert med pommes frites og salat. Desserten - i ekte diner-ånd - var sjokolademilkshake og oreokake i porsjoner, samt årets kaffe fra Brasil.
Bordet var pyntet enkelt med en basilikumplante (følte at blomster ble litt for søtt i en guttebursdag, hvertfall når det var så mye farger i tillegg) og rammer med menyen skrevet inni, og vimpler over bordet. Gaver fikk han selvfølgelig også. De hadde jeg gjemt rundt i leiligheten å skrevet kart slik at han kunne finne dem. (Tror det var ekstra øy for meg. Det er rart hva travle uker gjør med effektiviteten! Vi snakker full planlegging av selskapet i lønsjpausen på jobb.)

Dette innlegget merkerer det første i serien "PartyPlanning". Siden jeg elsker å sette temaer for fester, og følge opp med meny og pynting, tenkte jeg at jeg skulle begynne å dele mine tanker, idéer og gjennomføringer her på bloggen. Håper dere lesere (som jeg er så takknemlig for!) syns det virker gøy!

Tusen takk til alle som titter innom! Jeg setter STOR pris på det! X Caroline.


7. februar 2012

Pain Au Chocolat.


Når livet er veldig travelt, og vi egentlig ikke har tid til så mange pauser i hverdagen, er det en ting som holder min motivsjon oppe, og stressnivået nede. Helgefrokoster. Uansett hvor busy dagen som ligger foran måtte være, tar vi oss alltid tid til en koselig frokost, med god, nykvernet kaffi - og når vi koser oss ekstra: noe fransk på menyen. Sist helg var det deilig Croque Monsieur, helgen før det var det disse deilige Pain Au Chocolat´ene. Snakk om god start på dagen!
Jeg snek meg opp, en trøtt lørdagsmorgen, mens Joakim enda sov, tinte noen butterdeigplater, hakket opp litt sjokolade, rullet dem sammen og satte dem i ovnen. Etter en dusj og en "god-morgen" til min kjære, kunne vi nyte sprøe, varme, lykkelige, franske Pain Au Chocolat til morgenkaffien. Gjett om det satte et smil på min kjæres munn? Gjett om vi satt å drømte om neste tur til Paris, og følte nesten at vi var der? Gjett om det var lettere å komme seg gjennom om en travel dag? Svaret er ja. Og jeg får vann i munnen.

4. februar 2012

Gledelig Fredag..


Denne uka har inneholdt lesing, sushi, jobbing, poncho-antrekk, mer lesing, mer jobbing, lesing på sofaen med min kjære, CoffeeBerry, Sisterhood-samling og rød leppestift. Særs fornøyd med uka. Særs fornøyd med at det er helg.

GLEDELIG FREDAG!